センター事業活用事例

IIOプロデュース株式会社

ふくいの逸品創造ファンド

釣り人が三国で釣った魚を現金で買い取り、地元の飲食店などにBtoBで販売。従来の流通を変える画期的な取り組みが、今年4月にオープンした温泉旅館「みくに隠居処」内、「おさかな集積書 おとゝ」で始まっています。事業の発想と経緯についてお聞きしました。

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