センター活用事例
補助金
ふくいの逸品創造ファンド事業
株式会社ウタ
昆布と地酒を活用した新しいリキュールの開発と販路開拓を支援
＜活用事業＞
- ふくいの逸品創造ファンド
- 代表者名
- 打它 将
- 所在地
- 敦賀市
- 業種
- 酒・食品小売業
- 事業内容
- 全酒類・総合食品の小売および卸売（特定品目）
- 掲載パンプレット
- 活用事例集2013
事業活用までの経緯
人口減少や若者の飲酒離れによる飲酒人口の減少や、チェーン店などの販売店を中心とした価格訴求型商品の台頭で、新しい酒文化・食文化の創造、お酒の文化性をさらに提唱できる新商品が必要となってきた。そこで、地元敦賀で昔から加工が盛んな「昆布」と地元の日本酒を使ったリキュールを開発し、販路開拓を行うことにした。
活用内容
今回の事業は、同社オリジナル商品の開発と販路開拓という初めての試みであるため、専門家のアドバイスや商品試作、さらには展示会出展などの販路開拓について支援を得るため、「ふくいの逸品創造ファンド助成金」の採択を受けた。これにより、商品試作やパッケージ開発を行い、昆布リキュール「澪曳（みおひき）」を完成することができた。
今後は、展示会出展など、開発商品の販路開拓に取り組む予定である。
