vol.075

　県内企業が打ち出した気になる新スポットにＦ－ＡＣＴ編集担当が訪問。
　その空間に込められたコンセプトやこだわり、企業の想いをお届けします。

　1963年に創業した“前田かしわ店”。
　長らく永平寺町松岡に店を構え、地元に愛される精肉店として営業してきた同店は、2025年7月にリニューアルオープンを果たしました。
　精肉店ながらＳＮＳ配信にも注力し、活動を続ける同店の前田 大志さんにお話をうかがいました。

　旧店舗は交通量の多い通り沿いにあり、駐車場も離れていましたが、新店舗は道を１本隔てた落ち着いた場所へ。
　お店前に10台分の駐車場も整え、ゆっくりと買い物ができるようになりました。
　移転後は大志さんのＳＮＳも反響を呼び、地元客のみならずバーベキューシーズンを中心に県外からも、鶏肉やお惣菜、ホルモンを求めて多くの方が足を運んでいます。

　また、2015年から続けてきたネット販売もリニューアルを機にパワーアップ。
　食品衛生法の基準を満たすよう店舗改装を施したことで、自慢のお惣菜も全国へお届けできるようになり、特に30〜40代の女性から“食卓の強い味方”として喜ばれています。

　６年前に両親から打診を受け、家業を継ぐことを決心した大志さん。
　「社会人経験を経て一度外に出たからこそ、“このまま閉店させたくないな”と思うようになりました」
　2024年から本格的に事業に携わり、同店の３代目として今後、事業承継をする予定です。
　「店頭に立つと、お客さんから『応援しているよ』と声を掛けられることもあって……」とはにかみつつも、「今までのノウハウや費用を見える化することで社内体制の基盤をつくり、サービスを向上させることが２０２６年の目標です。ときには県外にいる兄弟の力も借りながら販路開拓やＤＸ化を進めていきたい」と意気込みを語りました。